GASTRONOMIA

Francesco Gallo

Questo BLOG, promosso dal dott. Francesco Gallo laghitano residente a Padova, nasce dal desiderio di rimanere ancorati alle nostre radici preservando il dialetto, le tradizioni e le usanze del paese di LAGO che si trova in provincia di Cosenza nella Regione italiana della Calabria.

Vuole essere un omaggio ai nostri fratelli, padri e nonni che sollevarono il paese di Lago da misere condizioni con le loro rimesse monetarie e delle nuove idee imparate all”estero.

E’ una forma di riconoscenza verso quei compaesani che hanno saputo dar vita a tante comunità nel mondo. Uomini, donne e bambini che con la loro intelligenza, pazienza, cultura e straordinaria energia hanno lasciato una impronta indelebile nei Paesi che li ospitavano, incidendo nel tessuto sociale, ma anche nella struttura economica, nelle tradizioni, nell’arte, nella scienza e nella politica. Essi hanno esportato fuori Lago molti valori morali della nostra gente: la laboriosità, l’ospitalità, la solidarietà, l’attaccamento alle tradizioni, la stabilità della famiglia ed il rispetto per gli anziani.